Pensamientos elevados

TORTA VEGANA

PARA UN DÍA ESPECIAL

INGREDIENTES:

Bizcocho:

-   - 2 tazas de harina sin polvos

-        -  1 cucharadita de bicarbonato de sodio (no muy llena)   

            - ¼ de cucharadita de sal

-        -  ¾ tazas de azúcar rubia

-        -  ½ taza de aceite vegetal

-         - 5 platanos maduros

      Relleno:

      - Mermelada de frutilla 

      - Frutillas azucaradas

      - Crema vegetal

      - Mitades de frutillas

         

       PREPARACIÓN

       

        Se juntan todos los ingredientes secos y a continuación se le agrega el plátano bien molido con un tenedor, se junta todo y luego se agrega el aceite mientras se revuelve.

        Luego con la batidora se junta todo hasta formar una mezcla homógena. 

       Una vez lista la mezcla se vierte en el molde y se pone al horno en fuego medio. Mientras se bate la crema vegetal para que espese.

       Cuando esté lista la masa se retira del horno y se deja enfriar.  Luego se corta cuidadosamente el bizcocho en dos partes y se rellena con una fina capa de mermelada, sobre la capa se ponen las frutillas previamente picadas y azucaradas, y otra capa de crema vegetal para que peguen los bizcochos.

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      Ya unidos los bizcochos se comienza a decorar con el resto de la crema vegetal por encima, y si gusta cortar las mitades de frutillas en forma de corazón para agregar a la decoración, o alguna otra cosa a gusto

       PROVECHO!